miasmiddagar.blogg.se

 

 

50 g smör

1 dl strösocker

2 dl mjöl

1 msk vaniljsocker

1 dl mjölk

1 ägg

1 tsk bakpulver

 

Marängfluff:

2 st äggvitor

1,5 dl strösocker

1/2 pressad citronsaft

2 tsk vaniljsocker

 

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smör i en kastrull, häll över i en bunke och tillsätt socker, vispa.

Blanda ihop torra ingredienser i en annan bunke och häll sedan ner med smöret, tillsätt ägg och vispa ihop.

Fyll 2/3 av formar och grädda i ugnen i 12 min.

 

När muffinsarna svalnar så gör du marängfluffen. 

Börja med att vispa upp äggvitorna med elvisp, tillsätt övriga ingredienser och vispa till du kan vända bunken upp och ner utan att marängen rinner ur.

Spritsa marängen på varje cupcake.